近日，艾媒咨詢發(fā)布了《2021年中國團(tuán)餐行業(yè)研究報告》，報告顯示，2021年中國團(tuán)餐市場規(guī)模達(dá)預(yù)計達(dá)1.77萬億元，美團(tuán)、順豐等品牌的入局，加速了行業(yè)的發(fā)展，預(yù)估未來中國團(tuán)餐市場每年將保持約10%的增長，市場規(guī)模將于2023年達(dá)2.25萬億元。

就目前中國的團(tuán)餐市場現(xiàn)狀來看，盡管市場規(guī)模比較大，且增速穩(wěn)定，但企業(yè)員工就餐耗時、團(tuán)餐口味單一等問題，使得傳統(tǒng)的團(tuán)餐經(jīng)營模式難以滿足企業(yè)員工多元化用餐需求;與此同時，食材采購、員工支付報銷等用餐體驗問題，也對企業(yè)用餐管理提出了更高的要求。在此背景下，企業(yè)用餐服務(wù)只有更加注重全流程服務(wù)和數(shù)字化運(yùn)營，才能夠適應(yīng)市場需求的變化。

用餐需求豐富，企業(yè)用餐管理趨向平臺化

據(jù)公開資料顯示，2020年我國在校學(xué)生和城鎮(zhèn)就業(yè)人群共計約7.5億人，且每年保持穩(wěn)定增長，使得團(tuán)餐市場擁有較好消費(fèi)基礎(chǔ);國民人均可支配收入的逐年上漲，也使得人們的消費(fèi)理念發(fā)生巨大變化，企業(yè)員工對團(tuán)餐的需求不再局限于解決溫飽問題，而是更加注重用餐體驗，這一點(diǎn)在大城市的不少企業(yè)體現(xiàn)更為突出。在此背景下，企業(yè)越來越重視員工用餐的綜合感受，最終推動團(tuán)餐服務(wù)快速走向平臺化。

以廣州康記餐飲為代表的餐飲品牌，針對當(dāng)下企業(yè)員工用餐所呈現(xiàn)出的痛點(diǎn)，開始為企業(yè)用餐提供集成解決方案，在幫助企業(yè)降低運(yùn)營成本的同時，也不斷提升員工用餐體驗。

據(jù)了解，廣州康記餐飲企業(yè)提供的多場景配餐解決方案，覆蓋企業(yè)需求全場景全流程：社餐商家根據(jù)企業(yè)需求制作，美團(tuán)統(tǒng)一集中配送入企業(yè)，美團(tuán)企業(yè)用餐可在菜品準(zhǔn)備、需求下達(dá)、出餐制作、現(xiàn)場分餐、餐后維護(hù)等全流程環(huán)節(jié)提供服務(wù)。